午膳的选择需要同时考虑营养、孩子的接受程度与学校的实际安排。学校的餐单与在家准备的方式，都会影响孩子的饮食习惯。
一、需要考虑的部分
- 营养的均衡：是否包含不同食物组别。
- 孩子的接受程度：部分食材需要时间适应。
- 餐单的内容与多样性：是否以均衡为目标。
- 进食时间的长短：是否足够慢慢吃。
- 过敏与特殊饮食：需事先登记。
- 浪费的情况：份量是否合适。
家长最容易忽略的一点：最需避免的是因为孩子不肯吃便取消整餐，或认为在校进食便不需要关心营养。若孩子每天在校用餐，学校餐单便是他主要的营养来源；较可行的做法是每次提供大部分接受的食物，加上一项新选择，让他逐步尝试。
二、可以采取的做法
- 与学校确认餐单内容：了解营养与安排。
- 反映孩子的饮食需要：特别是过敏与质地。
- 在家提供多样选择：不强迫吃完。
- 让孩子参与备餐：增加接受度。
- 固定进食时间：让身体建立节奏。
三、面对不吃某类食物
孩子拒绝某些食物属于常见。可以了解是质地、气味还是味道的原因，并以相似但不同的食材替代。每次只引入一项新食物，成功后再加入另一项。若学校未能满足特殊饮食需要，家长可了解其他安排，例如自备午餐的规定。
四、需要留意的地方
部分学校的餐单以均衡为目标，但实际进食量因人而异。若孩子长期只吃少量食物，或出现体重与生长的问题，应寻求专业意见。相关安排应以学校的实际政策为准。
下一步：今天向学校索取下周的餐单，记下孩子不接受的项目并写下原因。